El distrito de Ilave, en la provincia puneña de El Collao, atrajo la atención nacional cuando en el 2004 una turba linchó al alcalde de la jurisdicción, Cirilo Robles Callomamani. Este año, Ilave —específicamente una comunidad campesina que se halla incrustada en ella, Concahui— ha vuelto a llamar la atención, pero con muy buenas noticias. Allí los pobladores aimaras cosechan éxitos tras unir esfuerzos en un proyecto que no solo ha logrado sacarlos de la pobreza, sino que está dejando en alto el nombre del país en el extranjero.

Aunque en los últimos años la oferta de productos orgánicos se ha multiplicado en la Argentina -hoy pueden ser adquiridos en dietéticas, restaurantes naturistas y vegetarianos, y empresas de entrega a domicilio, pero también en supermercados-, el elevado precio de estos alimentos limita el crecimiento de su consumo. 

Por eso es que si bien la Argentina es el tercer productor mundial de alimentos orgánicos, entre el 95 y el 98% de su producción se exporta, especialmente a los países de la Unión Europea. 

En ella encuentras frutas y vegetales orgánicos, libros, bebidas, alimentos para celiacos, diabéticos y esencias de aromaterapia

La idea de volver a surtir la despensa como lo hacían los abuelos, con productos frescos y cultivados naturalmente, es una palanca que mueve a mucha gente hacia los productos bio. Hay quien lo hace por sabor, quienes buscan mejor nutrición y aquellos que combinan estos aspectos, así como el cuidado de ciertos males que ya padecen.

Sin dudas este ha sido un mal año para los productos importados desde China, alimentos para mascotas contaminados, juguetes tóxicos, y más recientemente, el hallazgo de jengibre orgánico contaminado con un pesticida llamado "aldicarb". Nauseas, dolor de cabeza y visión borrosa son algunos de los efectos producidos por la ingestión de este pesticida.

México es líder mundial en exportaciones de alimentos orgánicos, afirmó ayer el presidente de la Asociación para el Mejoramiento de Cultivos Orgánicos (OCIA, por su sigla en inglés), Homero Bustamante.

El experto lamentó la falta de inversiones en el sector por parte del gobierno mexicano.

Según Bustamante, de aumentar las inversiones mejoraría la salud de los mexicanos y se frenaría también el consumo de comida rápida, una de las causas de que el 70% de los mexicanos padezca de sobrepeso y el 30% de obesidad.

El Gobierno anunció la puesta en marcha de un Proyecto de Desarrollo de la Agricultura Orgánica Argentina, que comenzará en 2008, con una financiación del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) de 900.000 dólares.

Así se indicó desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA), además de puntualizar que el proyecto tendrá un plazo de ejecución de dos años y alcanzará a más de 1600 productores y 250 procesadores.

Cuando se habla de “Alimentos orgánicos certificados”, nos referimos a alimentos que han sido producidos, guardados y transportados sin usar productos químicos de origen sintético, radiación o pesticidas. Mientras que los alimentos orgánicos que se exportan deben cumplir ciertos requisitos, en algunos países no existe una regulación que controle la certificación orgánica de algunos alimentos.

Algunos consejos para asegurarnos de que los alimentos que estamos consumiendo son orgánicos incluyen: