Las huertas también toman infusiones. El Centro Internacional de Agricultura Biológica de La Palma desarrolla un programa experimental para la elaboración de fertilizantes orgánicos a partir de residuos agrarios locales. De momento, sirve té de calcio, de potasio y de compost, según las necesidades de la tierra.

Muchos de mis familiares, amigos, conocidos y empresarios me han preguntado: ¿PORQUE AGRICULTURA ECOLOGICA? Mis respuestas son contundentes y nada emocionales. Las razones son además de las personales, como el nunca haberme caracterizado por pensar igual a como lo hace el comun de la gente y mucho menos como lo hace el mundo competitivo materialista.

El Potencial de defensa del suelo

Hasta mediados del siglo XIX, el humus era considerado el sustrato nutritivo irremplazable para la planta; luego, con la publicación de la teoría de J. Von Liebig se dejo de lado dicha convicción. Cada ves son más los informes sobre la disminución del humus y su efecto en la compactación y erosión de los suelos, y en la aparición de plagas y enfermedades resistentes y/o nuevas; en consecuencia, no obstante el uso de agroquímicos, los ingresos marginales de los agricultores decrecen cada vez más.